Hurtig og vegansk gryderet

Idag er jeg på den igen, detox altså. Igår missede den da jeg var i kbh. Jeg fik dog noget virkelig lækkert mad på en lille fransk Restaurant “Alsace”. Det sted kan jeg varmt anbefale, super lækker mad og vin, en god betjening, og en hyggelig gård. Der var nærmest dømt feriestemning igår da solen bagte og vi sad inde…

Continue Reading

Grøn salat med gurkemeje quinoa

Denne mættende salat er super sund og frisk. Den består bla af grønne asparges som er meget gavnlige for din fordøjelse grundet det høje indhold af kostfibre, desuden indeholder de næsten ikke nogen kcl, og er fyldt med B vitaminer, bla folinsyre som er meget vigtig for kvinder som ønsker at blive gravide eller er gravide. Asparges fremmer også kroppens…

Continue Reading

Chokoladecreme med appelsin

De fleste kvinder elsker chokolade, jeg gør ihvertfald og jeg får mørk chokolade HVER eneste dag. Mørk chokolade har jo SÅ mange gode egenskaber som man ville snyde sig selv for, hvis du undlod det.  Mørk chokolade (min 75 %) indeholder bla Antioxidanterne polyfenoler, aminosyrer bla glutaminsyre som indgår i vores nervesystem(Central Nerve Systemet). Glutaminsyre bruges også til at stimulere…

Continue Reading

Detox juice

Detox, er et begreb som du sikkert har stødt på en gang eller to. Hvad vil det sige? Som hovedregel skal vi huske på at kroppen er smart indrettet så den udskiller affaldsstoffer af sig selv, dette sker igennem urin, afføring, lungerne og bla huden. Leveren fungere som kroppens skraldeplads, her kommer alle de “tunge” og giftige stoffer hen, det…

Continue Reading

Selleri/ quinoa bøffer

Igår var det søndag og der skulle ryddes lidt ud i køleskabet. Jeg kan godt lide ideen om at undgå madspild. Desuden var det længe siden at vi havde fået vegetar “bøffer”. Derfor baksede jeg disse bøffer sammen. Jeg havde nogle bønner i fryseren og kogt quinoa i køleskabet. De blev ret gode synes jeg og vi spise en god…

Continue Reading

Kålsalat med grillet tofu

Denne her salat er lækker og knasende, den udgør sig for et godt og solidt men et let måltid. Du kan lave denne ret på ca 15 min. Proteinerne kommer fra tofu én og fibre, vitaminer/ mineraler fra kålen. Vores fordøjelse elsker fibre fra kål, de giver en sund bakterieflora, og stabilisere vores blodsukker. De smukke farver gør det endnu…

Continue Reading

Nice cream med chokolade sauce

Is tid, endelig er sommeren et skridt nærmere. Og det betyder meget mere is. Hvis jeg kunne, spiste jeg is hver dag, fordi at jeg elsker det. Men til fare for at komme til at ligne en strandet blåhval i stedet, kaster jeg min lyst ud over disse typer, nemlig “Nice cream”.  De er fri for animalske produkter, raffineret sukker…

Continue Reading

Pikant vegan creamy “cheese”

Denne creamy vegan cheese er ret lækker, og super nem at lave. Den smager skønt, ovenpå en god glutenfri bolle eller på en skive rugbrød, eller som dip til grønssagsstave. Du skal bruge 2 dl cashewnødder usaltede, udblødte i min 12 timer 1 spk olivenolie En håndfuld urter, jeg brugte rosmarin og persille Et fed hvidløg 1/2 rød peberfrugt En…

Continue Reading