Igår bagte jeg nogle små kokostoppe. Og flere af jer spurgte om opskriften, så her er den. De er super lækre, og tager maks 20 min at lave. De er glutenfrie/ mælkefrie. (og uden raffineret sukker). til ca 6 toppe Du skal bruge 1 æg 1 æggehvide, piskes stift. 25 gram kokossukker, eller sukrin (hvis du kan lide smagen og…
Granola, er super lækkert, knasende, sprødt, og sundt ikke? Men er du helt klar over hvad den indeholder? Granola også kaldet músli kan være en sand sukkerbombe, også selvom at den er økologisk. Så hvis du har lyst til at få en sundere version så skal du prøve denne opskrift og lave den selv. Det bedste ved den er: den…
Denne her lille sommerkage må jeg lige dele med jer, som gerne vil have en lille sød treat uden raffineret sukker, gluten og mælkeprodukter. Den er meget nem at lave, den kræver dog lige lidt iblødsætning af nødder. Kagen består af en mandel/ kokosbund, og cremet “cheesy” topping. Du skal bruge: til ca 4 pers. 60 gram mandler 4 store…
Har du også forsøgt dig flere gange med glutenfri bageværk og enten stået tilbage med en gang luftboller eller smagsløse boller? Så kan du prøve denne her opskrift. Idag synes jeg selv at jeg fik ramt en god bolle, sprød udenpå, blød indeni og med en god smag ligesom alm boller. De er super nemme at lave og er lige…
Nu er sommeren endelig på vej og så er det tid til danske jordbær og rabarbra. Jeg fik et kæmpe bundt rabarber forleden af min veninde´s mormor. Sikke et syn, jeg har aldrig set sådan en flot plante før. Jeg er virkelig fascineret af hvordan vi kan dyrke vores egen mad, jeg synes at det er et privilegium at kunne…
Idag er jeg på den igen, detox altså. Igår missede den da jeg var i kbh. Jeg fik dog noget virkelig lækkert mad på en lille fransk Restaurant “Alsace”. Det sted kan jeg varmt anbefale, super lækker mad og vin, en god betjening, og en hyggelig gård. Der var nærmest dømt feriestemning igår da solen bagte og vi sad inde…
Denne mættende salat er super sund og frisk. Den består bla af grønne asparges som er meget gavnlige for din fordøjelse grundet det høje indhold af kostfibre, desuden indeholder de næsten ikke nogen kcl, og er fyldt med B vitaminer, bla folinsyre som er meget vigtig for kvinder som ønsker at blive gravide eller er gravide. Asparges fremmer også kroppens…
De fleste kvinder elsker chokolade, jeg gør ihvertfald og jeg får mørk chokolade HVER eneste dag. Mørk chokolade har jo SÅ mange gode egenskaber som man ville snyde sig selv for, hvis du undlod det. Mørk chokolade (min 75 %) indeholder bla Antioxidanterne polyfenoler, aminosyrer bla glutaminsyre som indgår i vores nervesystem(Central Nerve Systemet). Glutaminsyre bruges også til at stimulere…
Detox, er et begreb som du sikkert har stødt på en gang eller to. Hvad vil det sige? Som hovedregel skal vi huske på at kroppen er smart indrettet så den udskiller affaldsstoffer af sig selv, dette sker igennem urin, afføring, lungerne og bla huden. Leveren fungere som kroppens skraldeplads, her kommer alle de “tunge” og giftige stoffer hen, det…
Igår var det søndag og der skulle ryddes lidt ud i køleskabet. Jeg kan godt lide ideen om at undgå madspild. Desuden var det længe siden at vi havde fået vegetar “bøffer”. Derfor baksede jeg disse bøffer sammen. Jeg havde nogle bønner i fryseren og kogt quinoa i køleskabet. De blev ret gode synes jeg og vi spise en god…