Har du også forsøgt dig flere gange med glutenfri bageværk og enten stået tilbage med en gang luftboller eller smagsløse boller? Så kan du prøve denne her opskrift. Idag synes jeg selv at jeg fik ramt en god bolle, sprød udenpå, blød indeni og med en god smag ligesom alm boller. De er super nemme at lave og er lige…
Nu er sommeren endelig på vej og så er det tid til danske jordbær og rabarbra. Jeg fik et kæmpe bundt rabarber forleden af min veninde´s mormor. Sikke et syn, jeg har aldrig set sådan en flot plante før. Jeg er virkelig fascineret af hvordan vi kan dyrke vores egen mad, jeg synes at det er et privilegium at kunne…
Idag er jeg på den igen, detox altså. Igår missede den da jeg var i kbh. Jeg fik dog noget virkelig lækkert mad på en lille fransk Restaurant “Alsace”. Det sted kan jeg varmt anbefale, super lækker mad og vin, en god betjening, og en hyggelig gård. Der var nærmest dømt feriestemning igår da solen bagte og vi sad inde…
Denne mættende salat er super sund og frisk. Den består bla af grønne asparges som er meget gavnlige for din fordøjelse grundet det høje indhold af kostfibre, desuden indeholder de næsten ikke nogen kcl, og er fyldt med B vitaminer, bla folinsyre som er meget vigtig for kvinder som ønsker at blive gravide eller er gravide. Asparges fremmer også kroppens…
De fleste kvinder elsker chokolade, jeg gør ihvertfald og jeg får mørk chokolade HVER eneste dag. Mørk chokolade har jo SÅ mange gode egenskaber som man ville snyde sig selv for, hvis du undlod det. Mørk chokolade (min 75 %) indeholder bla Antioxidanterne polyfenoler, aminosyrer bla glutaminsyre som indgår i vores nervesystem(Central Nerve Systemet). Glutaminsyre bruges også til at stimulere…
Detox, er et begreb som du sikkert har stødt på en gang eller to. Hvad vil det sige? Som hovedregel skal vi huske på at kroppen er smart indrettet så den udskiller affaldsstoffer af sig selv, dette sker igennem urin, afføring, lungerne og bla huden. Leveren fungere som kroppens skraldeplads, her kommer alle de “tunge” og giftige stoffer hen, det…
Igår var det søndag og der skulle ryddes lidt ud i køleskabet. Jeg kan godt lide ideen om at undgå madspild. Desuden var det længe siden at vi havde fået vegetar “bøffer”. Derfor baksede jeg disse bøffer sammen. Jeg havde nogle bønner i fryseren og kogt quinoa i køleskabet. De blev ret gode synes jeg og vi spise en god…
Denne her salat er lækker og knasende, den udgør sig for et godt og solidt men et let måltid. Du kan lave denne ret på ca 15 min. Proteinerne kommer fra tofu én og fibre, vitaminer/ mineraler fra kålen. Vores fordøjelse elsker fibre fra kål, de giver en sund bakterieflora, og stabilisere vores blodsukker. De smukke farver gør det endnu…
Is tid, endelig er sommeren et skridt nærmere. Og det betyder meget mere is. Hvis jeg kunne, spiste jeg is hver dag, fordi at jeg elsker det. Men til fare for at komme til at ligne en strandet blåhval i stedet, kaster jeg min lyst ud over disse typer, nemlig “Nice cream”. De er fri for animalske produkter, raffineret sukker…
Denne creamy vegan cheese er ret lækker, og super nem at lave. Den smager skønt, ovenpå en god glutenfri bolle eller på en skive rugbrød, eller som dip til grønssagsstave. Du skal bruge 2 dl cashewnødder usaltede, udblødte i min 12 timer 1 spk olivenolie En håndfuld urter, jeg brugte rosmarin og persille Et fed hvidløg 1/2 rød peberfrugt En…