Denne raw brownie er simpelthen så lækker. og så tager den ingen tid at lave. Den er sødet med abrikoser, og et par få dadler, men ønsker du en lidt sødere version kan du bruge kun dadler. Grunden til at jeg har valgt primært at søde med abrikoser er, at de har et lavere GI. end dadler. Glykæmisk index…
Nå, men…. En lille dessert uden nødder, gluten, mælk og raffineret sukker. Spækket med sunde fedtstoffer fra bla kokosolie og hampefrø. Fibre, jern og mineraler. De æteriske olier fra Mynte er blevet brugt i mange år ved oppustethed og luft i maven. Chokolade og mint. Absolut en af mine favoritter, det søde, bitre med det friske. Disse små bidder er…
Denne lille konfektkage smager simpelthen så dejligt og den er meget nem at lave. Den kan sagtens holde 4-5 dage i en lufttæt beholder. Kagen er glutenfri & vegansk men tag ikke fejl, der er en masse smag i. Jeg synes det er så dejligt at spise søde lækre ting, men samtidig vide at jeg booster min krop og hjerne…
Mmm er du også en chokolade freak? Jeg er og jeg spiser helst lidt hver dag, dog altid mørk chokolade. Er du lidt trist, så får man det altid lidt bedre når man har indtaget lidt chokolade. Det gør man af gode grunde for kakao/ mørk chokolade er spækket med fibre, antioxidanter, mineraler og den vigtige aminosyre tryptofan. Tryptofan igår…
Igår bagte jeg nogle små kokostoppe. Og flere af jer spurgte om opskriften, så her er den. De er super lækre, og tager maks 20 min at lave. De er glutenfrie/ mælkefrie. (og uden raffineret sukker). til ca 6 toppe Du skal bruge 1 æg 1 æggehvide, piskes stift. 25 gram kokossukker, eller sukrin (hvis du kan lide smagen og…
I sidste uge fik jeg lavet nogle nemme og lækre bites, de er perfekte til at stille den søde tand og have med i tasken( når det bliver lidt køligere). De er uden GLUTEN, MÆLK og raffineret Sukker. De tager maks 15 min at lave. Du skal bruge: Karamel 2 spk tahin eller jordnøddesmør 10 dadler 1 dåse kondenseret…
Granola, er super lækkert, knasende, sprødt, og sundt ikke? Men er du helt klar over hvad den indeholder? Granola også kaldet músli kan være en sand sukkerbombe, også selvom at den er økologisk. Så hvis du har lyst til at få en sundere version så skal du prøve denne opskrift og lave den selv. Det bedste ved den er: den…
Denne her lille sommerkage må jeg lige dele med jer, som gerne vil have en lille sød treat uden raffineret sukker, gluten og mælkeprodukter. Den er meget nem at lave, den kræver dog lige lidt iblødsætning af nødder. Kagen består af en mandel/ kokosbund, og cremet “cheesy” topping. Du skal bruge: til ca 4 pers. 60 gram mandler 4 store…
Nu er sommeren endelig på vej og så er det tid til danske jordbær og rabarbra. Jeg fik et kæmpe bundt rabarber forleden af min veninde´s mormor. Sikke et syn, jeg har aldrig set sådan en flot plante før. Jeg er virkelig fascineret af hvordan vi kan dyrke vores egen mad, jeg synes at det er et privilegium at kunne…